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#354 お餅のカブのみぞれ煮

おもちのカブのしぐれ煮


お餅がまだ残っているので、新しい食べ方を試してみる。

このあいだのブリしゃぶで使ったカブのだし汁がうまかったので、そのままお餅に応用する。

今回は、昆布を使って出汁を丁寧にとらず、昆布の粉末をふり、麺つゆ、日本酒を加えて速攻でだし汁をつくる。そこにカブを擦り下ろす。

で、焼いた餅を投入してできあがり。

白髪葱を載せていただく。

さっぱりしておいしー。

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