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#369 ホットケーキ

ホットケーキ


だいぶ前に母から送られてきた宅配便の箱の中になぜか生協のホットケーキミックスが入っていた。自分では決して買わない商品である。

ホットケーキの粉は小麦粉とどうちがうのか、原材料名をみると小麦粉の他に、でんぷん、ショートニング脱脂粉乳、膨張剤、糖類などがはいっている。香りがするのは、香料がはいっているせいか。

そういえば子どもの頃ホットケーキをつくってもらったなあ。けして厚くはなかったけど。

憧れは、分厚いホットケーキである。座布団なみのやつだ。

ワタクシも立派とはいえないが、人並みに歳を取り、曲がりなりにも大人になった。ここらで、立派なホットケーキをつくって、子どものころの夢のけじめをつけよう。

とういうわけで、100円ショップでケーキのスポンジを焼くときに使う小型の円形の金属ワクを購入。

サラダオイルを内側に薄く塗った円形の金属ワクを、フライパンのうえに置き、そこに豆乳で溶いたホットケーキミックスを流し込む。ふたをして超弱火で約20分加熱する。

焼いた表面がきつね色になって、焼いていない表面も固まったら、金型ワクごとひっくり返し、金属の型とホットケーキのあいだに果物ナイフをいれて切り離す。最後は、焼いていない表面に焼き色をつけて完成。

蜂蜜と、いつもはあまり食べないバターの小片を載せて、分厚いホットケーキにナイフを入れる。

ちなみに憧れのホットケーキの厚さは3.7 cm ほどになりました。

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まとめtyaiました【#369 ホットケーキ】

だいぶ前に母から送られてきた宅配便の箱の中になぜか生協のホットケーキミックスが入っていた。自分では決して買わない商品である。ホットケーキの粉は小麦粉とどうちがうのか、原材料名をみると小麦粉の他に、でんぷん、ショートニング脱脂粉乳、膨張剤、糖類などがはい...

| まとめwoネタ速neo | 2012/05/26 17:08 |

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